深海勝彦 – Swan Lab

Gimlet ギムレット

中国・四国エリア

家業よりも憧れた
ギムレット

深海勝彦

Katsuhiko Fukami

大学に入学してアルバイトで入ったレストランバーでバーテンダーに憧れ早32年
いろいろ頑張って自分の城を手に入れ15年目未だ勉強の日々
お客様の笑顔と会話に救われて毎日精進しております

Bar Moonlight

もしもバーテンダーでなかったら何になっていたと思いますか？

家業の教材屋を継いでただろうと思います

①で答えた生き方は自分のカクテル表現にどう影響していると思いますか？

継いで無いので分かりません（笑）

CLASSIC COCKTAIL

Gimlet

ギムレット

ジンとライムジュースをシェイク、とうシンプルでさわやかな味わいのカクテル。チャンドラーの「長いお別れ」によって世界的に有名となったカクテルですが、そんなハードボイルドな印象だけではないギムレットの可能性を様々なバーを通して体験してみてはいかがでしょうか。

甘いのが好みで無いので砂糖をカットしてライムの甘味だけで仕上げてます

Cocktail

SIPSMITHでもう一杯

Twist Cocktail

ジンフィズに萩の薫りを

さぁ行く場所が決まったら、
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