街場のバー、ホテルバーと経験し、現在大阪北新地のジュニパー2ndにて勤務。
サントリーカクテルアワード2017優勝
井上 新平
Shinpei Inoue
バーテンダーになり、始めてオーダーを受けて作ったのがホワイトレディーであり、特に思い入れがあります。 Cointreau54％を加えて、深い甘みと奥行きをだし、白く白濁させます、 レモン、オレンジピールをシェーカーの中に加え、優しくシェイクする事により、フレッシュさを加えます。