約13年間古着屋で働いておりましたが、アブサンの魅力に取り憑かれ昨年春に転職し、東京都町田市にてTovarisch、Rumbllion、Jiminycricketのグループ店としてアブサンバーLIBERTINEを始めました。
オープン前に発祥地スイスと流行したフランスの蒸留所で買付をし、現在60種類以上のアブサンを揃えロマン溢れるその魅力を伝えるべく日々精進しております。
東野 翔太
Shota Tono
昔からネグローニが大好きで良く飲んでいました。元々食前酒として考案されたカクテルですが、コーヒーシロップを少し加える事により食後酒としても楽しめるカクテルに致しました。
シップスミスジンVJOPにはダークチョコレートの様な重厚感があるので、カンパリとコーヒーを合わせた時に感じるチョコレートの様な味わいと相性が良いんです。またドライオレンジを入れる事で、飲み進めて行くとオレンジの爽やかな香りが上がってくるのも楽しい1杯となっております。