札幌出身。幼い頃からパティシエを目指し、上京。就職先のパティスリーの先輩に連れられたバーで働くバーテンダーに衝撃を受け、未経験から渋谷のバーで修行を始める。
恵比寿Bar TRENCH在籍時にカクテルコンペティションで日本一になり、シンガポールへ。
2020年に自身のバー Flying Bumblebeeをオープンする。
五十嵐愛
Ai Igarashi
ジンフィズにはカクテル製作の技術が詰まっています。 骨太な味わいにしたかったので、ロンドンドライとVJOPを両方使い、シロップとレモンもたっぷりにしています。 飲みごたえのある一杯にできたかと思います。
